Ondanks het miezerige weer buiten, straalden Katrien Vlaminck (69) en haar echtgenoot Daniel Van Landschoot van geluk toen ze zaterdagvoormiddag samen met hun familie ter gelegenheid van hun gouden huwelijksjubileum door schepen Annelies Lammertyn (CD&V) in het gemeentehuis werden ontvangen.
Beiden komen uit een landbouwersgezin: Katrien uit Moerhuize en Daniel uit Butswerve.
Omdat Maldegem in die tijd nog geen zwembad had legde de boerenbond voor zijn Maldegemse leden op zondag een bus in naar het zwembad in Eeklo. Het is daar dat de wegen van Katrien en Daniel elkaar voor het eerst kruisten.
Om elkaar te ontmoeten reden zij van Moerhuize en Butswerve onder meer naar de Wielewaal in Adegem. Op 8 oktober 1976 trouwden zij voor de wet en de kerk.
In 1978 opende Daniel het café ’t Slachthuis en later vonden zij hun definitieve vestigingsplaats in de Henri Dunantlaan. Katrien werkte eerst als bediende in het slachthuis om enkele jaren later over te stappen naar de kantoren van Aimé Van Meenen. Daar bleef ze werken tot aan haar pensioen. Daniel had enkele werkplaatsen voor hij bij Sobemai zijn vaste stek vond. Jammer genoeg moest hij wegens ziekte zijn werkzaamheden vroegtijdig stopzetten.
Katrien en Daniel die nu van de welverdiende rust genieten kregen 2 dochters en zijn nu de trotse grootouders van 4 kleinkinderen. Samen verzorgen zij de woning. Ze gaan er regelmatig met de fiets op uit en Daniel speelt ook nog graag een partijtje biljart. Het meest kijken zij echter uit na de komst van de kinderen en kleinkinderen. Zij hopen nog jaren samen van het leven te kunnen genieten.